Warzywa i krewetki w razowej tempurze
Warzywa jakie lubimy kroimy w wygodne do jedzenia kawałki. Na talerzu powyżej możecie rozpoznać cebulowej krążki, różyczki brokuła (kalafior jest równie pyszny), paski marchewki, ziemniaków oraz cukinii.
Do tego oczywiście krewetki (muszę się przyznać, że w tym wydaniu pierwszy raz w życiu zajadałam się krewetkami, które do tej pory średnio mi smakowały).
Przepis na tempurę:
Do szklanki zimnej wody dodać szczyptę soli, dosypać szklankę maki razowej, wymieszać, dodać szczyptę kurkumy, curry, łyżkę mąki ziemniaczanej, szczyptę kminku. Wszystko wymieszać do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego.Warzywa i krewetki zanurzać w cieście, smażyć na rozgrzanym oleju ok. 3-5 minut aż otoczka ciasta będzie złocistobrązowa. Odłożyć na ręcznik papierowy aby obciekł tłuszcz.
W takim wydaniu warzywa i krewetki są smaczne i chrupiące, świetnie pasują na imprezy, dzieci je uwielbiają.
Do tego podaję trzy sosy - czosnkowy, z tysiąca wysp oraz chili.
