Nie wyrażam zgody na kopiowanie, rozpowszechnianie, przetwarzanie ani jakiekolwiek inne używanie zdjęć, treści, elementów graficznych z mojego bloga.

piątek, 18 listopada 2011

Wariacje mięsno-warzywne

Wariacje mięsno-warzywne w formie zapiekanej



 SKŁADNIKI
(3 duże porcje)

 0,5kg mięsa drobiowego
Pół brokuła
Pół papryki czerwonej, zielonej, żółtej (albo dowolnie chociaż jedną)
6 średnich pieczarek
4 średnie ziemniaki
średnia cukinia
cebula
marchewka
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
opcjonalnie mozarella do posypania (albo inny ser)

sos: masło, świeży koperek i pietruszka, śmietana, przyprawy

Przygotowanie:

Warzywa - ziemniaki, brokuł. ,marchewka gotujemy na parze na miękko. Kroimy na paski, talarki - jak lubimy razem z papryką, cebulą, pieczarkami i cukinią. Wrzucamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy i przyprawiamy solą, pieprzem i zołami prowansalskimi.
Mięsko dusimy na patelni na niewielkiej ilości oleju. Nakładamy na warzywa. Polewamy sosem. Przykrywamy mozarellą.
Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na 15-20 min. 


SOS:
Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy trochę mąki (nie za dużo), zalewamy mlekiem, mieszamy aby nie było grudek, dodajemy trochę śmietany. Doprawiamy gałką muszkatałową, pieprzem, tymiankiem, cząber i świeżo posiekanego koperki i natki pietruszki (tak dla smaku i aromatu).



Smakuje pysznie nawet odgrzewana na drugi dzień. Nie jest ciężkostrawna :) Sos można zrobić bardziej jogurtowy.

Smacznego!

czwartek, 17 listopada 2011

Jajecznica z kiełkami według 5 przemian

Jajecznica z kiełkami według 5 przemian


SKŁADNIKI:

2 jajka
trochę szynki drobiowej
1 duża pieczarka
garść kiełków (ja dałam słonecznika ale mogą być takie jakie macie pod ręką)
troszkę cebuli pokrojonej w kostkę
kurkuma, imbir, pieprz, sól

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni (O), rozpuszczamy nieco masła (Z) i wrzucamy pieczarki (Z), cebulę (M), przyprawiamy pieprzem, imbirem (M) solą (W), dorzucamy kiełki (D) oraz szynkę drobiową (D), przyprawiamy kurkumą (O) i wrzucamy jaja (Z).

Dusimy ile potrzeba :)

Doskonale smakuje z pieczywem razowym, bardzo pożywne, rozgrzewające i odżywcze.