Muffinki żytnie z wiśniami

Przepis został zaczerpnięty dietetycznych fanaberii czyli jednego z moich ulubionych  i uważam że najlepszych blogów w kwestii zdrowych i lekkich potraw.
Nie byłabym sobą gdybym go nie zmodyfikowała pod siebie i to co mam aktualnie w lodówce :)

Muffinki żytnie z wiśniami

Składniki (na 12 muffinków):

200 g mąki żytniej

100 g mąki pszennej

40 g brązowego cukru + 10g waniliowego

30 ml oleju - u mnie ryżowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajo

200 ml mleka

2 łyżki jogurtu naturalnego ew. greckiego

aromat waniliowy

 wiśnie - mogą być mrożone

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, najpierw suche, dolewamy "mokre", będzie dość trwała konsystencja. Nakładamy na foremki muffinkowe. Wciskamy wisienki (u mnie 2-3 na muffinka), możemy ewentualnie zalepić górę (też miałam taką wersję). 

Pieczemy ok. 30 min. w temp. 180 stopni.

Uwagi:

Muffinki są mało słodkie, dla mnie - osoby która nie używa cukru wystarczająco i ja lubię taką wersję, ale mój mąż stwierdził, że zbyt mało także jeśli wolisz słodsze wypieki polecam dosypać więcej cukru albo posypać je cukrem pudrem :)